Allora はマウントバーノンのシティハウスチャールズのアンカーレストランになります

シェフ兼オーナーのブレンドン・ハドソンが手がけるイタリア料理レストラン「Allora」は、マウント・バーノンのチャールズ・ストリートとイーガー・ストリートにあるシティ・ハウス・チャールズ・オフィスおよびレストラン開発の核としてこの秋オープンする。

8階建てプロジェクトの開発会社ランドマーク・パートナーズは木曜日、アローラが同地に2,500平方フィートのフルサービスのレストランとワインバーをオープンすると発表した。 ハドソンが2021年9月にノース・チャールズ・ストリート1005番地にオープンした小規模なアローラ・ビストロに代わるものとなる。

新しいアローラは、2020年9月に閉店したノース・チャールズ・ストリート1001番地にあるグランド・セントラル・ナイトクラブの跡地に建設されたシティ・ハウス・チャールズの2つの食品系テナントのうち大きい方となる。もう1つのテナントは、以前に発表されていた、ロゲナート・ベーカリーである。 ＆カフェは9月オープン予定で建設中。 37,300 平方フィートのシティ ハウス チャールズ開発の上層階は完全に賃貸されています。

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ランドマーク・パートナーズの社長、ジョン・パノーニ氏はアローラについての声明で、「このような才能あるシェフとオペレーターがこのスペース、特にボルチモアに強いルーツを持つスペースに命を吹き込むことができて興奮している」と述べた。

「私たちは、近隣地域と建物を包み込む、思慮深くエレガントでエキサイティングな空間をデザインするために緊密に協力しており、それをコミュニティと共有することを楽しみにしています」とパノーニ氏は語った。 「この重要な角スペースの活性化により、シティ ハウス チャールズに命が吹き込まれると同時に、マウント バーノンが食事や探索に最適な地域として強化されることになります。 ロゲンナートとアローラの間では、すべての人に素晴らしい食事と飲み物のオプションを 24 時間ご用意しています。」

ボルチモア出身でギルマン スクールを卒業したハドソンは、ニューヨーク州ハイドパークにあるカリナリー インスティテュート オブ アメリカで料理芸術と起業家精神の学位を取得しています。

サンディエゴでの 1 年間の勤務を経て、2015 年に Liliahna Catering を起業し、現在も運営されています。 彼はまた、南ボルチモアのクロス ストリート マーケットで Velleggia's も運営しています。 ジョンズ・ホプキンス大学のホームウッド・キャンパス内にあるピッコラ・アローラと、1005 N. チャールズ・ストリートにあるアローラ・ビストロ。彼はボルティモア・マガジンによって2020年にベスト・シェフに選ばれ、アローラは2022年にベスト・カフェに選ばれ、ボルティモアの50軒の中にヴェレッジャズとともに選ばれました。 2023 年のベストレストラン。また、ボルチモア東東部 135 番地にある旧アレックス ブラウン & サンズ銀行の建物内に、ザンダーズというレストランをオープンする計画も立てています。

SM+P アーキテクツが設計したシティ ハウス チャールズのアローラは、イーガー ストリート沿いに 50 席の屋内席、14 席のワイン バー、5 席の「シェフズ カウンター」、屋外テーブル 10 席を備えたオープン キッチン コンセプトを備えています。 。 メニューは季節ごとに変わります。

ハドソン氏は声明で「私たちは、当初想像し意図していた完全なコンセプトにアローラを拡張するだけでなく、これほど美しく目立つ空間でそれを実現できることにとても興奮している」と述べた。 「私たちは過去 2 年間、マウント バーノンをボルチモアの次の人気レストランとして確固たるものにすることに費やしてきました。今回のアローラの拡張により、新しく設立されたシティ ハウス チャールズの核となるダイニング施設として、その目標をさらに前進させることができると確信しています。」

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エド・ガンツは地元のフリーライターで、ボルチモア・サン紙の元建築評論家です。 エド・ガンツ その他の作品